Alfred媽媽

近年窩夫機大熱，除了操作簡單外，使用亦很方便！

今次的食譜，我就用了窩夫機製作，只要跟足食譜步驟去做，就能輕輕鬆鬆在家中享受美味的小茶點了～

今次的食譜利用家中僅有的食材制作，

由於家中剛巧沒有雞蛋，所以就利用香蕉代替！

雖然沒有使用雞蛋，但口感沒太大的影響，

而且還有濃濃的香蕉味呢，非常美味！！！

就連蛋敏感的寶寶也可以享用喔～

用窩夫機只需夾數分鐘就可以吃了，真的很方便快捷啊！

 **********************************

《寶寶版香蕉窩夫》（以下份量可做約4 大塊份量）

烤盤：心型窩夫模/ 任何窩夫模

材料：

1. 香蕉泥150g (約2條中型香蕉份量)

2. 麵粉100g

3. 牛奶 50g

4. 椰子油/ 任何植物油/ 無鹽牛油 20g

5.  砂糖 10g

6. 有機楓糖 10g (可用蜜糖代替)

7. 片栗粉一匙羹 (約 3g) (可省略)

8. 肉桂粉適量 (可省略)

做法：

1) 將香蕉壓蓉；

2) 於香蕉蓉表面灑上適量的玉桂粉；

3) 將麵粉及片栗粉過篩，加入砂糖、有機楓糖 ；

4) 加入香蕉蓉拌勻至無麵粉顆粒狀態；

5) 慢慢加入牛奶拌勻；

6) 加入椰子油溶液到麵糊中拌勻 ；

7) 將麵糊均勻倒進已預熱的窩夫烤盤上，蓋上蓋子，烘烤3至4分鐘即完成。

(烘烤實際時間視乎窩夫烤牌子而略有不同)

*** Alfred媽小叮嚀 notes：***

1) 椰子油可用其他油，如葡萄籽油、橄欖油、牛油等代替。

2) 宜選用較熟，即出現梅花點的香蕉做成泥，做出來的窩夫，甜度及香味更佳。

3) 牛奶可用無糖豆漿、椰奶或水代替。

4) 於麵粉中加入片栗粉，可以減低麵粉的筋度，不必使用泡打粉，也可令窩夫焗出來更鬆軟。

5) 片栗粉是已熟的馬鈴薯澱粉，可於一般日式百貨公司或烘焙店購買

6) 請確保寶寶對所有食材沒有過敏反應才使用。

7) 楓糖宜選用100%純天然的楓糖漿，而並非楓糖口味的糖漿（這個可以從價錢中看得出來)。